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récap huiles

choix huiles extra vierges, non raffinées, bouteille sombre, pas de chaleur, faible température, colza frigo, lin frigo et conso 3 sem généralité néfastes : tournesol, maïs, pépin de raisin ok = huile olive ok = colza, noix, soja comportement à la cuisson néfaste = lin colza = ok jusqu’à 160 olive = ok jusqu’à 190 …

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